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香山集团新建100个人工老窖池

发布时间:2020-05-02 06:17编辑:七娃阅读(

      近日,宁夏香山酒业(集团)有限公司斥资300万元新建的100个人工老窖池,已经陆续投粮使用,至此该公司人工老窖池已达460个。

      据介绍,香山人工老窖池素有宁夏第一“人工老窖”之称,是1998年引进五粮液窖泥进行培养,并与五粮液科研所、甘肃轻工研究所等科研机构建立了技术合作关系,利用现代科技与传统技术相结合,填补了宁夏自治区白酒酿酒工艺这一领域的空白。

      相关负责人张晓磊告诉《华夏酒报》记者,香山“人工老窖” 技术曾在1999年9月荣获全国食品工业科技进步优秀文章来源华夏酒报项目奖,同年获国家科技成果二等奖。该窖池的建成,将使宁夏每年新增高档优质白酒达500千升。
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    编辑:王玉秋

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